Backgeräte Beschichtungen für Backbetriebe
Die Alternative zum Einsatz von Trennfetten ist in Backbetriebe die Backgerätebeschichtung. Durch die Beschichtung Ihrer Brotverbundformen, Kuchenformen, Backbleche u.v.a.m. ist eine Trennfetteinsparung von bis zu 100% möglich. Die Einsparung an tatsächlichen Kosten ist wesentlich höher, da auch die teure und permanente Reinigung der Backgeräte und des Fettraumes entfällt. Der weitere Vorteil dieser Backgerätebeschichtung liegt darin, dass der gesamte Backbetrieb wesentlich sauberer bleibt.
Thermohandschuhe sind nicht mehr von Trennfetten durchdrungen, man kann sie länger nutzen. Stikkenwagen und andere Geräte harzen nicht mehr so schnell zu. Brote, die in beschichteten Formen gebacken wurden, geben auch kein Trennfett an das Einpackpapier ab, in welches sie beim Verkauf eingepackt werden. Selbst die Schimmelbildung bei älteren Backwaren verzögert sich um mehrere Tage. Das sind nur einige Argumente sich für eine Backgerätebeschichtung zu entscheiden.
Als Verarbeiter von Antihaftwerkstoffen bieten wir nicht nur eine Backgerätebeschichtung für Neuteile an, sondern beschichten auch Ihre gebrauchten Geräte.
Auch Einlauftrichter und Kegelrundwirker inklusive der Rinnen, können von uns beschichtet werden.
Die von uns eingesetzten Beschichtungsmaterialien reichen von PTFE, über PFA bis zu PEEK Produkten.
Es gibt für alle Probleme eine Lösung, wir helfen Ihnen weiter.
Backbetriebe profitieren von unsere Idee
Ihre gebrauchten Brotverbundformen erhalten bei ITN Coatings eine Antihaftbeschichtung zum fettfreien Backen Ihrer Produkte. Formverbände, wenn auch bisher nur mit Trennfetteinsatz betrieben, ganz gleich in welchem optischen Zustand, werden wenn nötig gerichtet, geschweißt und neu beschichtet. Auf Wunsch ist eine Schutzbeschichtung außen auf den Formen lieferbar. Es werden Einzelstücke und Serien gefertigt.
Mit den von uns beschichteten Verbundformen können Sie auf den Einsatz von Trennfetten verzichten. Nicht nur das zeitaufwendige Einfetten der Formen, sondern auch die immer wieder folgende Reinigung der Formen und des Fettraumes verursachen auf Dauer mehr Kosten als eine Beschichtung Ihrer Verbände. Sie leisten einen immensen Beitrag zur Umweltschonung.
Beschichtete Verbände aus unserem Betrieb, sind bereits seit über 7500 Backzyklen im fettfreien Einsatz. Ausfallerscheinungen sind bis jetzt nicht feststellbar.
Bei der angewendeten Beschichtung handelt es sich um einen PTFE-Werkstoff, welcher speziell für den Backeinsatz von Sauerteigen entwickelt wurde. Um eine Oxidation der Außenflächen Ihrer Formen zu vermeiden, kann nach Wunsch eine äußere Schutzbeschichtung aufgetragen werden. Die Innenbeschichtung wird in dunkelblau metallic, die Außenbeschichtung in schwarz ausgeführt.
Gebrauchte Kuchenformen, in welchen Hefeteige gebacken werden, eignen sich auch hervorragend zur Nachbeschichtung und den folgenden trennfettfreien Backeinsatz.
Gerne stehen wir Ihnen als kompetenter Partner zur Seite und beantworten Ihre Fragen.
Antihaftbeschichtungen aus dem Saarland
